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面临年底走亲访友以及商务往来的情况时，大闸蟹礼盒常常成为能够拿出去充当门面的过硬商品。不过，对大闸蟹礼盒做挑选这件事所蕴含的窍门是极为深奥的，好多人付出了高昂的价格，送出去的礼品却没有送达关键之处，又或者收到礼盒后不晓得应怎样来保存它们，从而平白无故地浪费了优质之物。就在今天，针对从挑选螃蟹开始，一直到验收以及保存等环节，我们要把大闸蟹礼盒这方面的事情谈论得透彻明白。
市面上蟹礼盒种类多样，形形色色，让人目不暇接。其中关键在于产地与规格。阳澄湖大闸蟹名声远播，名气颇大，但其产量相对有限，价格因而也是最高的。故而选购时务必仔细认准防伪标识。若打算送长辈或重要客户，选阳澄湖大闸蟹这个牌子确实稳妥可靠。若更看重性价比，太湖、固城湖等产区的大闸蟹在品质上同样颇为出色。
关于规格这一块儿，公蟹主要看的是重量，还有膏黄的那种饱满程度，母蟹呢要看蟹黄是不是满盖。通常来讲，4两以上的母蟹以及5两以上的公蟹就属于上品了。倘若要是送人，最好去挑选那些个头均匀、分量充足的蟹。与此同时，包装盒也得硬挺而且富有质感，毕竟第一印象是十分重要的，它会给收礼的那个人留下最初的直观感受。
活力十足的蟹对闷热以及脱水这种状况是极其惧怕的，当礼盒到手了以后，首先得仔细查看蟹的活力，眼睛可以活动，还会吐泡泡的那就是活蟹，要是不准备当天就吃，绝对不要直接把蟹放到冰箱冷藏室的深处，因为那里的温度是很低的，正确的做法是把蟹平摊在盘子里，用湿毛巾覆盖住，接着放到冷藏室，将温度设定在5至8度是最为合适的，要留意的是，毛巾既不能滴水，也不能太过干燥，保持湿润透气就行了。像这样进行保存，三到五天是不会出现问题的，然而呢，最好还是能够尽早去食用，毕竟呀，时间拖延得越久，螃蟹就会变得越发消瘦。
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