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一、大闸蟹正确吃法
大闸蟹味道鲜美,爱吃更要会吃
以下是正确的吃蟹方法
1.雄蟹尖脐掰下,雌蟹圆脐剔除黑色肠子.
2.剔除蟹壳顶部三角形的蟹胃,食用蟹黄.
3.将蟹腮剔除,把蟹跎的六角形蟹心剔除.
4.然后掰开蟹跎,剔除中间细管状蟹肠.
5.食用两节蟹脚,再敲开蟹螯硬壳吃肉.
大闸蟹正确吃法
二、如何辨别死蟹
死蟹是绝对不能食用的
一定要进行仔细辨别
1.触碰大闸蟹的眼睛,会动是活蟹.
2.掰蟹爪最后一段,自然弯曲是活蟹.
3.蟹放入水中,会吐泡说明是活蟹.
4.签收后当面验蟹,及时处理.
如何辨别死蟹
三、大闸蟹如何保存
大闸蟹属于鲜活水产品
需要正确的方法进行存储
1.将大闸蟹捆起,减少大闸蟹体力消耗.
2.蟹背盖湿毛巾放进冰箱冷藏,设置5-8℃.
3.吃的时候优先选活力不足的吃.
4.活力不足,应先吃掉.
大闸蟹如何保存
四、食蟹注意事项
蟹虽好，食之亦有道
谨记注意事项，方能自在品蟹
1.不宜食死蟹,蟹死后细菌会迅速繁殖.
2.不宜食生蟹,容易食入病菌和寄生虫.
3.不宜食久置熟蟹.
4.蟹的胃肠鳃心不能吃,食用前应清除.
5.不宜食太多,脾胃虚寒者尤应注意.
食蟹注意事项
五、礼券兑换注意事项
礼券每年蟹季进行兑换
苏蟹阁大闸蟹礼券长期有效
1.预计9月底次年1月份.
2.多种兑换方式,方便快捷.
3.大闸蟹是水产品,正常±10g水分流失.
4.至全国任意门店兑换,赠送一只大闸蟹
兑换注意事项
六、礼券兑换方式和售后
苏蟹阁礼券支持多种方式兑换
承诺发货标准,如缺斤少量,双倍赔付
1.上门兑蟹:凭券至全国任意门店兑换
2.网络兑蟹:http://fuwu.suxiege.com
3.电话兑蟹:拨打客服热线4006-876-077
4.手机兑蟹:添加公众号suxiege777下单
兑换方式和售后
七、什么是上品蟹
好蟹的标准,讲究十个字
"靓健实重肥红大腥鲜甜"
1.蟹苗培育:8两公蟹和6两母蟹繁殖培育.
2.成蟹养殖:科学投喂,湖区养足240天.
3.挑选环节:8道工序,用心严选.
4.口感味道:膏腴黄满,口感细嫩甘甜.
什么是上品蟹
八、中秋节为何送大闸蟹
中秋礼品越来越多选择大闸蟹
寓意好，更有档次
1.中秋吃大闸蟹习俗由来已久.
2.正好在秋季成熟上市,时令之选.
3.蟹与"谢"同音,更好地表达心意.
4.与月饼比,大闸蟹味道鲜美,营养健康.
5.礼券精致小巧,携带方便.
6.收礼的人可以自由选择提携时间.
中秋节为何送蟹
九、 大闸蟹食用禁忌
有很多东西不适合与大闸蟹同食
主要有以下两类
1.寒凉性的食物,如冷饮,啤酒,梨,西瓜等.
2.含有鞣酸的，如柿子、菠菜等.
3.与寒性和鞣酸食物同吃,会产生不适.
大闸蟹食用禁忌
十、品蟹的理想时间
大闸蟹作为一种秋季时令美食
在合适的时间享用是最重要的
1.吃大闸蟹的季节是9、10、11月.
2.农历九月母蟹,蟹黄鲜香油脂细腻.
3.农历十月公蟹,黄肥膏白口感佳.
4.建议提前购买礼券,最理想时间兑换.
品蟹的理想时间
十一、清蒸大闸蟹
大闸蟹最常见的吃法就是清蒸
原汁原味,保留蟹的美味和营养
1.将大闸蟹清洗干净.
2.用蟹草将蟹钳、蟹脚扎牢.
3.蟹上蒸笼隔水蒸约15-20分钟即可.
4.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料.
5.蒸蟹时将蟹肚朝上,蟹的膏汁不会流失.
清蒸大闸蟹
十二、大闸蟹的营养价值
大闸蟹是中华传统美食
不仅味道鲜美，营养也十分丰富
1.食用部分富含蛋白质,脂肪,碳水化合物等.
2.含多种维生素,维A高于其他动物.
3.维生素B2比肉类,鱼类,蛋类高数倍.
4.维生素B1及磷含量比一般鱼类高数倍.
5.中医对蟹的药用价值认识有悠久历史.
大闸蟹营养价值
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