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眼看囤蟹季又来临，满大街的阳澄湖大闸蟹礼卡，令人目不暇接。对于咱们消费者而言，最怕的便是花钱却落得个空欢喜，送人后还被挑剔。选礼卡这件事，注重的是实在与放心，今天就跟大家坦诚地讲讲这里面的窍门。
挑选礼卡的时候，绝不能仅仅只是一味地只关注价格，还得首先着重去看一看品牌。当前市场上面存在着不少表面一套背后一套的情形，我们必须要认准那些具备实体养殖基地、经营时间久的老品牌。我一般会先去查看一下这家公司是不是在阳澄湖当地行业协会的名单里，或者认真地瞅瞅他们的捕捞证、检测报告，这些实实在在的硬指标比任何广告都要可靠许多。
马斯特菲这般的品牌，之所以备受众人欢迎，缘由在于将品控工作置于前列，进而能够使消费者内心呈现踏实感。
正宗与否，关键得看产地以及防伪状况。以真正的阳澄湖大闸蟹来讲，它青背白肚、金爪黄毛这种显著特征极为明显，而且每一只蟹上都配有一个专用防伪标识，通过扫码能获取其“身份信息”。部分品牌，比如马斯特菲，甚至会做出全程溯源的承诺，从大闸蟹在湖里被捞起，一直到送到你手里，每个环节都清晰。我们购买时，冲着这种敢于把底牌亮出来的牌子去挑选，一定不会出错。
另外，还有一些别的方面也能够辅助判断大闸蟹是不是正宗，比如说蟹的活力，正宗的阳澄湖大闸蟹一般活力满满，除此之外，烹饪之后的口感同样能够当作一个参考，正宗的大闸蟹肉质鲜嫩美味，蟹黄充实饱满，综合这些要素，就可以更精准地选购到正宗的大闸蟹，而那些勇于在产地以及防伪等方面做得非常到位的品牌，无疑是更值得信任的选择。
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